Alergeni

Alergeni

* Unele bucate pot conține următorii alergeni:

Mic dejun

Croissant cu mortadella , stracciatella și roșii uscate
130 MDL

Croissant, mortadella, brânză, salată verde, roșii uscate la soare, fistic, sos roast beef

Omletă cu legume proaspete
95 MDL

Ouă, amestec de salate, ardei gras, roșii cherry, sos vinaigrette

Omletă cu spanac și cașcaval
120 MDL

Ouă, spanac, 4 tipuri de cașcaval (dorblu, mozzarella, parmezan, eden), roșii cherry, frunze de spanac

Mic dejun european
170 MDL

Avocado, ou poșat, somon, quinoa, iaurt grecesc, salată verde

Mic dejun american
130 MDL

Ouă prăjite, salată verde, fasole, roșii cherry, bacon, crenvurști

Shakshuka
125 MDL

Roșii, ardei gras, ardei iute, ceapă, urfa turcească, coriandru, condiment sumy, ouă

Ouă Benedict cu spanac și somon
190 MDL

Ou, spanac, somon, sos olandez

Păpănași cu caramel sărat, sos de vanilie și arahide
115 MDL

Brânză de vaci, caramel, sos de vanilie, arahide

Clătite cu brănză, caramel sărat și sos de vanilie
95 MDL

Clătite, brânză de vaci, caramel sărat, sos de vanilie, alune

Quinoa cu semințe de chia în lapte,avocado,ou poșat și parmezan
150 MDL

Quinua, semințe de chia, lapte, smântână, ou, avocado, brânză, nuci

Аvocado la grătar cu creveți şi ou poșat
150 MDL

Creveți, avocado, ou, amestec de salate, sosuri: aioli, unagi

Basque Cheesecake
100 MDL

Cremă de brânză Philadelphia, zahăr, făină, smântână, ouă servit cu sos de vanilie

Salate

Salată de roșii cu Burrata
180 MDL

Roșii, brânză, sos pesto, condimente

Salată “Grecească”
130 MDL

Roșii, castraveți, măsline Kalamata, ardei gras, ceapă, cimbru, cașcaval feta, ulei de măsline

Salată cu quinoa și avocado
120 MDL

Quinoa, avocado, roșii cherry, amestec de salate, sos vinaigrette

Salată Caesar cu carne de pui
130 MDL

Salată Eisberg, piept de pui, parmezan, roșii cherry, pesmet, sos Caesar

Salată cu creveți și avocado
155 MDL

Avocado, creveți, amestec de salate, ardei gras, sos vinaigrette (miere, sos de soia cu wasabi), ulei de susan

Salată cu carne de vită
165 MDL

Amestec de salate, fasole de sparanghel, ardei gras, roșii cherry, carne de vită, sos vinaigrette (muștar), semințe de susan

Salată cu somon și avocado
185 MDL

Amestec de salate, avocado, parmezan, ouă de prepeliță, somon sărat, sos vinaigrette cu ardei iute

Salată cu calamar baby, creveți și vinete
265 MDL

Calamar baby, creveți, vinete, sos pentru salata, amestec de salată, roșii cherry, susan

Gustări

Platou de carne cu sos Tonnato
265 MDL

Steak de vită, carne de porc fiartă, sos Vitello Tonnato, amestec de salate, nuci, ardei iute

Platou cu caşcaval
290 MDL

5 tipuri de cașcaval: Camembert, Brie, parmezan, Roquefort, cașcaval de capră, nuci, caise uscate, miere de trufe

Bruschette cu somon
100 MDL

Somon sărat, pâine ciabatta, cremă de cașcaval cu grapefruit, capperi, verdeață

Bruschette cu vită prăjită
95 MDL

Friptură de vită, pâine ciabatta, ulei de muștar, ardei iute, lăstari de verdeață

Bruschette cu ardei copt
95 MDL

Cașcaval de capră, pâine ciabatta, ardei gras, oțet balsamic, unt

Roast beef cu vinete și brânză de capră
200 MDL

Roast beef, ardei copți, vinete, amestec de brânză, sos

Tarta cu ton și yuzu
115 MDL

Ton, yuzu, vasabi, caviar tobico, zahar

Gogoși cu caviar
190 MDL

Făină, ouă, smântână, miere, ceapă, caviar roșu

Pate de casă din ficat de pui
125 MDL

Ficat de pui, ceapă, unt

Ardei copt cu cașcaval de capră
150 MDL

Ardei gras, cașcaval de capră, sos vinaigrette (miere și muștar), lăstari verzi

Salată de vinete coapte
95 MDL

Vinete, ardei gras, rosii, ceapa, usturoi, urfa turcească, ulei vegetal

Tartar de somon
175 MDL

Somon, sos de brânză, avocado, grapefruit, icre de pește zburător

Tartar de vită
170 MDL

Fileu de vițel, ou, ceapă, capere, ardei, verdeață, muștar, ketchup, toasturi, sosuri: Worcester, Tabasco

Guacamole cu stracciatella
140 MDL

Avocado, ardei chili, ulei de masline, stracciatella

Garnitură

Cartofi (piure / fierţi / cartofi pai/ ca acasă )
75 MDL

Cartofi, unt, lapte/cartofi, unt, verdeață/cartofi/cartofi, ceapă, usturoi

Orez în vin alb
90 MDL

Orez, vin alb, parmezan, frișcă

Legume la grătar
75 MDL

Morcov, vinete, dovlecel, ardei gras, sos pentru legume

Legume gătite la aburi
160 MDL

Fasole, dovlecel, vinete, ardei gras, ulei de măsline

Ardei Padron
120 MDL

Ardei verzi spanioli mici, ulei, iaurt, usturoi

Paste

Penne cu creveți și fistic
250 MDL

Paste penne, smântână, creveți, usturoi, parmezan

Fettuccine cu trufe negre
245 MDL

Paste fettuccine, smântână, trufe neagre, parmezan

Ravioli cu carne de vită și sos de ciuperci porcini
215 MDL

Carne de vită, parmezan, frișcă, ciuperci porcini

Felul intâi

Borş ucrainean
100 MDL

Carne de vită, sfeclă, morcov, ceapă, varză, cartofi, smântână, verdeață

Supă de pește cu somon
120 MDL

Somon, bulion de somon, ardei gras, morcov, ceapă, cartofi, usturoi, verdeață

Supă cremă de dovleac cu dor blu
85 MDL

Dovleac, morcov,ceapă, frișcă, brânză dor blu

Ciorbă cu pui de casă
85 MDL

Tăiței, carne de pui, ouă de prepeliță, ceapă, morcov, ardei gras, leuștean, pătrunjel

Supă de pește Lyon
220 MDL

Somon, biban, creveți, țelină, roșii, vin alb, sos de soia

Supă-cremă de spanac
95 MDL

Spanac, bulion de pui, morcov, ceapă, cartofi, parmezan

Supă de șofran cu fructe de mare
240 MDL

Șofran, bulion de pui ,frișcă, midii, creveți, somon

Pește

File de păstrăv aburit
105 MDL

Fileu de păstrăv, ulei de măsline

Dorada la grătar cu spanac
340 MDL

Dorada, spanac, măsline, mozzarella

Păstrăv cu condimente pregătit la grătar
105 MDL

Păstrăv, condimente

Crap cu mamăligă și mujdei
245 MDL

File de crap prajit in faina de porumb, crupe de porumb, unt, smantana, usturoi

Dorado cu cherry și zucchini
340 MDL

File de dorado, cherry, zucchini, usturoi, masline

File de somon la grătar cu sos berblan
340 MDL

File de somon, piptim, sos berblan

Caracatiță pe piure de rădăcină, cătină
330 MDL

Caracatiță, cătină, legume rădăcinoase, condimente, lime

Calamar umplut cu creveți în sos de raci
285 MDL

Calamar, creveți, sos de raci, piure de cartofi, roșii

File de biban de mare cu cartofi, sos berblan
340 MDL

File de biban, mousse de cartofi copti, sos Berblanc, rosii, capere, usturoi, masline

Creveți în sos Сhipotle cu guacamole
250 MDL

Avocado, creveți, ardei chipotle, pâine pita, vin, lămâie

Carne de vită

Filet mignon cu sos Bordeaux și mousse de parmezan
340 MDL

File de vitel, sos de branza, sare, piper, vin rosu

Vită Rossini cu foie gras și sos Perigueux
380 MDL

File de vițel, vin, foie gras, condimente, cremă de trufe

Burger cu vită Brisket și salată Cole Slaw
190 MDL

Chiflă, brisket de vită, sos aioli, cașcaval, salată, coriandru, ardei iute, varză roșie, morcovi, sos de salată cu maioneză, muștar

Bone-in Rib-Eye Steak cu sos de ardei (la greutate)
115 MDL

Rib-Eye steak (Moldova)

Steak de vită marmură (la greutate)
390 MDL

Steak din carne de vită marmură

Carne de porc

Costiţe de porc Smoked BBQ cu salata Cole Slaw
230 MDL

Costițe de porc,salată de varză,sos aioli

Mici cu piure de cartofi și sos chimichurri
150 MDL

Carne de porc, carne de vită, cartofi, verdețuri, cimbru, origano, coriandru, piper, usturoi, ulei de măsline

Frigarui de porc cu salata Cole Slow
225 MDL

Frigarui de porc, salata Cole Slow, pâine pita, ardei copți, coriandru, sos BBQ

Cotlet de porc pe os cu ardei copt și piure de cartofi
245 MDL

Carne de porc, cartofi, ardei gras, brânză

Ceafă de porc (la greutate)
95 MDL

Ceafă de porc Steak

Carne de miel

Mușchiuleț de miel cu vinete gratinate, piper si sos Robert
410 MDL

Muschiuță de miel, vinete la cuptor, piper copt, sare, piper, unt, cimbru, sos-- bulion, vin roșu, ceapă roșie și albă, muștar

Cotlet de miel scoțian cu cremă de vinete și mere la cuptor
450 MDL

Cotlet de miel, pastă de nuci, vinete, țelină, conopidă, măr, sos de carne

Carne de iepure

Picior de iepure cu prosciutto și sos de ciuperci de pădure
275 MDL

Carne de iepure, prosciutto, sos de ciuperci de pădure, bulion de carne umami, mămăligă, brânză

Carne de pasăre

Kebab de curcan cu de mazăre și sos de ardei copt piure
260 MDL

Curcan, ardei, coriandru, amestec pentru salata, rosii cherry, nucusoara, mazare, unt, sos barbeque

Foie Gras cu mere caramelizată
250 MDL

Foie gras, mere, spanac, unt, balsamic, sos caramel

Piept de pui cu cartofi
185 MDL

Piept de pui, cartofi, ceapă, mazăre verde, sos de carne

Piept de rață cu batata și sos de caramel
330 MDL

Piept de rață, batata, cremă de cașcaval, sos de caramel

Aripioare de pui în sos Сhipotle
180 MDL

Aripioare de pui, țelină, smântână dulce, condimente, sos unagi

Frigarui de pui cu salata Cole Slow
215 MDL

Frigarui de pui, salata Cole Slow, pâine pita, ardei copți, coriandru, sos BBQ

Pulpă de rață înăbușită cu cartofi Dauphinois
270 MDL

Pulpă de rață, sos de cvas, sos demi-glace, cartofi gratinați

Desert

Kiev cake
100 MDL

Ganache de nuci și ciocolată, bezea, alune

Napoleon clasic
100 MDL

Foi din aluat de foietaj, cremă cu vanilie

Ecler
60 MDL

Cremă de caramel/custard de fistic/ciocolată

Tartă de mere (se pregǎtește 45 de minute)
150 MDL

Aluat foietaj, scortisoara, mere, crema de migdale, ou, sos de vanilie, inghetata

Tiramisu
100 MDL

Biscuiți Savoyardi, brânză Mascarpone, cafea, cacao

Cheesecake cu carаmel
100 MDL

Crema, caramel, unt, alune

Snickers cake
110 MDL

Alune cu caramel sărat pe tort pandișpan de ciocolată și mousse de lapte